Festa NAPOLETANA

BACAROイタリア郷土料理フェア 「食材の宝庫“ナポリ”」

2012.5.1(TUE) - 6.30(SAT)

元出来島店料理長若林が約8ヶ月にわたるイタリアでの勉強を終えて帰国！

バカロの料理に新たな息吹が吹き込まれます。
バラエティに富んだアラカルトはもちろん、彼の考案によりリニューアルを遂げた お得なフェアおすすめコースもご賞味下さい！

3/1〜4/30　『バカロ周年記念祭』開催！！

皆様のご愛顧に支えられまた一年。

お陰様で、イタリア料理Via BACAROは出来島本店8周年、ラブラ万代店5周年を迎えます。

“お客様の笑顔・幸せ作りのお手伝いこそがBACAROの使命！”

変わらぬ情熱とイタリアにかける想いを胸に、BACAROは新たな一年に向けて走り出します。

まずは節目となります『BACARO周年記念祭』、ささやかながら特典をご用意させていただきました。

たくさんの笑顔に会えますことを楽しみに、皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております！

◇アフェッタートミスト
◇ボタン海老とイカのグリル　リヴォルノ風
◇グアンチャーレの赤ワイン煮　手打ちパッパルデッレ
◇フランス産鴨肉のロースト　ヴィンサント風味
◇栗粉のクレープとカラメルナッツクリームのミッレフォッリエ

◇カジキマグロの燻製とオレンジ　自家製リコッタチーズのサラダ仕立て
◇マグロほほ肉のグリル　カポナータ添え
◇ゴッドファーザー風スパゲッティ　or　スフィンチョーネ
◇ラルポークのソテー　マルサラソース
◇ＢＡＣＡＲＯオリジナル　活火山エトナ

※パスタ・ピッツァはグループでいづれか一方のチョイス。
お一人様＋500円で両方お付けすることも出来ます。

黒板メニューのアラカルト料理からあれこれ選んで楽しむのも良し、逆に迷ってしまったらコレ！ 数ある郷土料理の中からシェフいち押しのお料理をお得なコースに仕立てました。
BACAROオススメのカンパーニャ産のワインとあわせてお楽しみ下さい。

◇ナポリ風前菜の盛り合わせ
◇日本海鮮魚のオイルフォンデュ“アヒージョ”
◇夏野菜たっぷりのオルトラーナ
◇完熟トマトと水牛モッツァレラのマルゲリータピッツァ
◇草刈壺鯛のアクアパッツァ
◇ミルクで育った仔牛の骨付きイスキア風
◇アーモンドのセミフレッド　夏みかんの自家製マーマレード

※パスタ・ピッツァはグループいづれか一方のシェアスタイル。
お一人様＋500円で両方お付けすることも可能です。

“もっと気軽に、より多くのお客様に本格イタリア料理を楽しんでいただきたい”

たくさんのお客様に支えられ、時に励まされ、おかげさまでバカロは本店7周年・ラブラ万代店4周年を迎えます。

「料理やサービスの提供が仕事な訳ではなく、お客様の笑顔・しあわせのお手伝いをすることこそが私たちの使命。」

スタッフ一同、この当たり前ともいえる認識を胸に、新たな一年に向けて走り出して参ります。

まずは節目となる『BACARO周年記念祭』、感謝の気持ちを込めまして、ささやかですが特典や催し物などを準備致しました。

皆様の笑顔に出会えますことを楽しみに、スタッフ一同心よりお待ちしております！

特別ディナーメニュー
◇季節の前菜2品
◇のど黒のアクアパッツァ
◇渡り蟹のトマトクリーム米粉キタッラ
◇自家製ドルチェ
◇カッフェ

料理研究家の松見小早枝子さん、美食の王様来栖けいさんも先日のご来店時に絶賛してくださいました。バカロ自慢の「のど黒のアクアパッツァ」に当店人気のパスタと季節の前菜2品をお付けした大変お得な会員様限定コースです。ご予約の際に会員様であることをスタッフまでお申し付けください。

まだ会員登録されていないお客様もこれを機会にぜひ！
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●リニューアル記念！！FAZIO社オリジナルグッズをプレゼント
ハウスワインをボトルでオーダーいただいたお客様にFAZIOオリジナルワインオープナーをプレゼント！他では手に入りません！FAZIOグッズの他にも様々なノベルティをご用意。お選びいただくこともできます。
※なくなり次第終了とさせていただきます。

●Nero D’avola　ネロ・ダーヴォラ（赤）ネロ・ダーヴォラ種100%
強いルビーの色彩に繊細なカシス、ブルーベリー、チェリーなどベリーの香り。スパイスとバニラの気配も漂います。芳醇さを湛えた永続的なフルボディの味わいは、やや熟成されたチーズや赤肉全般にとても良く合います。 アルコール度数：13.5％

●Insolia　インツォリア（白） インツォリア種100%
黄金や麦わらの色彩にトロピカルフルーツの強い芳香。協調的なフルボディ、香りの通りトロピカルフルーツの永続的なテイストは、魚介系のアンティパストと絶妙な相性です。 アルコール度数：12.5％

大要溢れるシチリアのワイナリー『FAZIO』社シチリアの北西、100ヘクタールにも亘る広大な丘の上のワイナリー。原料となるブドウの大半はD.O.C（統制原産地呼称）のエリーチェ地区で生産されています。会社ロゴはエリーチェにある塔の岸壁の窓に由来。4世代続くFAZIO家のブドウ栽培、ワイン造りはまさにシチリアの情熱と献身の賜物です。